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Kochkurs · Sirmione, Gardasee

Kurs für gesunde Patisserie mit Matias Kelm

KursleitungMatias KelmPastry chef
Bisheriger Termin20. Juni 2024
Uhrzeit18:30–21:30max. 15 Teilnehmer
WoTalent Kitchen Food HubVia Colombare 49, Sirmione (BS)

Köstliche und gesündere Desserts, mit besonderem Augenmerk auf weniger zugesetzten Zucker, gesättigte Fette und andere ungesunde Zutaten. Der Kurs für gesunde Patisserie mit Pastry Chef Matias Kelm ist für alle, die genussvoll, aber leichter backen möchten.

Die drei Rezepte

  • Gebäck: Wiener Plätzchen mit Honig und Mais, ohne Hefe und ohne Haushaltszucker
  • Frühstückskuchen: Kastenkuchen mit Olivenöl und Zitrone, ohne Milchprodukte
  • Tellerdessert: süßer Reis mit Dulce de Leche, glutenfrei

Der Pastry Chef

Matias Kelm, Pastry Chef im Sternerestaurant La Speranzina, mit 10 Jahren Erfahrung in Sterneküchen. Er hat gelernt, Zutaten so einzusetzen, dass Desserts für jedes Bedürfnis entstehen: Zöliakie, Laktoseintoleranz, Diäten oder besondere Anforderungen.

Gut zu wissen

Der Kurs kann privat für Ihre Gruppe organisiert werden: Privatkurse.

Häufige Fragen

Braucht man Erfahrung?

Nein: Die Rezepte sind leicht zu Hause nachzumachen.

Ist er für Unverträglichkeiten geeignet?

Die Rezepte umfassen glutenfreie und laktosefreie Zubereitungen. Bei besonderen Anforderungen schreiben Sie uns vorher.

Lust auf diesen Kurs?

Schau im Kurskalender nach den nächsten Terminen oder buche ihn nur für deine Gruppe, an deinem Wunschtermin.

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Das sagen unsere Gäste

5,0 auf Google – von Gästen, die mit uns gekocht haben

5,0 14 Google-Bewertungen
★★★★★
“Ho partecipato a un loro corso sulla Pizza in collaborazione con un Mulino (Pasini). Il corso molto completo, sia nella parte teorica che nella divertente parte pratica. Posto incantevole, pulito e all’avanguardia, con attrezzatura di primo livello. Personale gentile che ti fa sentire a proprio agio sempre. Consigliatissimo!”
Filippo V. · Corso pizza Google · feb 2025
★★★★★
“Had a private cooking class and wine tasting which was so much fun! The food was really really good. We will be talking about the experience for a while. Thank you so much.”
Le-anri R. · Private cooking class Google · 2026
★★★★★
“Complimenti! Spazi bellissimi. Abbiamo fatto una degustazione di 4 vini Franciacorta, molto buoni, anche cibo offerto delizioso.”
Paolo V. · Degustazione Google · giu 2023
★★★★★
“Un ambiente stimolante con giovani che hanno voglia di fare. Parlando del mio ambito, cucina smeg con attrezzi di ultima generazione che mi hanno permesso di fare delle ottime prove tra cui panettone e pizza in teglia. Consigliato al 100%”
Daniele C. · Cucina Google · gen 2023
★★★★★
“Da citare, sicuramente, sono anche gli spazi in cui questa Agenzia lavora. Moderni e accoglienti che possono essere usati sia come ambienti di Co-working sia come luoghi di degustazioni Vini e Lezioni cucina.”
Mirco T. · Partner Google · gen 2025
★★★★★
“Good facilities, really friendly staff and fast, reliable wi-fi. Thank you ❤️”
Heidi K. · Coworking Google · giu 2024
★★★★★
“Stimulating yet quiet environment for co-working with an amazing WI-FI connection and facilities, I will be using it again.”
Yasmin S. · Coworking Google · mag 2023
★★★★★
“Popped in spontaneously since the WiFi in my AirBnB was very bad. Really nice environment, very good WiFi (!) and friendly people. Thank you Talent kitchen for having me”
Lilly-Sophie · Coworking Google · mag 2023

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