Kochkurs · Sirmione, Gardasee

Grundkurs glutenfreie Küche mit Federica Coccoli

KursleitungFederica CoccoliChef
Bisheriger Termin25. Mai 2024
WoTalent Kitchen Food HubVia Colombare 49, Sirmione (BS)
Kurs glutenfreie Pizza – 18. November
Nächster Termin Kurs glutenfreie Pizza – 18. November €70 €40 pro Person
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Ein Grundkurs glutenfreie Küche mit Köchin Federica Coccoli, gedacht für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit und für alle, die einfach leichter essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Roter Faden ist das glutenfreie Frühstück, süß und herzhaft: vom selbstgebackenen Brot über Crêpes bis zu Pflanzenmilch und Ricotta. Zum Abschluss wird alles gemeinsam verkostet.

Die Rezepte

  • Kastenbrot mit Quinoa- und Kastanienmehl
  • Hausgemachte Mandelmilch und Mandel-Ricotta
  • Crêpes aus Sorghummehl
  • Japanisches Omelett mit Petersilie
  • Pochiertes Ei
  • Mayonnaise in einer Minute

Das Frühstück, süß und herzhaft

Aus den Grundrezepten entstehen zwei komplette glutenfreie Frühstücke.

  • Süß: geröstetes Quinoa-Kastanien-Brot mit Kokosbutter und Marmelade, Sorghum-Crêpes mit Ahornsirup, Mandel-Ricotta mit Honig und Walnüssen
  • Herzhaft: Toast mit pochiertem Ei, Avocado und Mayonnaise, Sorghum-Crêpes mit Mandel-Ricotta, Salat und japanischem Omelett, Ricotta mit Olivenöl, Salz und Pfeffer

Die Köchin

Federica Coccoli hat den Kurs Schritt für Schritt geleitet: Jeder Teilnehmer hat selbst geknetet, gekocht und angerichtet, das Rezeptheft erhalten und zum Abschluss eine Teilnahmebestätigung.

Gut zu wissen

Siehe auch den glutenfreien Kochkurs mit Koch Mirco Telini. Aktuell im Kalender: der Kurs glutenfreie Pizza. Der Kurs ist auch privat für deine Gruppe buchbar: Privatkurse.

Häufige Fragen

Ist der Kurs für Menschen mit Zöliakie geeignet?

Ja, alle Rezepte sind glutenfrei. Bei besonderen Bedürfnissen oder anderen Allergien schreib uns vor dem Kurs.

Brauche ich Erfahrung?

Nein, es ist ein Grundkurs: Wir fangen bei null an und die Rezepte lassen sich leicht zu Hause nachmachen.

Wird am Ende gegessen?

Ja, zum Abschluss verkosten wir die beiden zubereiteten Frühstücke.

Lust auf diesen Kurs?

Schau im Kurskalender nach den nächsten Terminen oder buche ihn nur für deine Gruppe, an deinem Wunschtermin.

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Das sagen unsere Gäste

5,0 auf Google – von Gästen, die mit uns gekocht haben

5,0 14 Google-Bewertungen
★★★★★
“Ho partecipato a un loro corso sulla Pizza in collaborazione con un Mulino (Pasini). Il corso molto completo, sia nella parte teorica che nella divertente parte pratica. Posto incantevole, pulito e all’avanguardia, con attrezzatura di primo livello. Personale gentile che ti fa sentire a proprio agio sempre. Consigliatissimo!”
Filippo V. · Corso pizza Google · feb 2025
★★★★★
“Had a private cooking class and wine tasting which was so much fun! The food was really really good. We will be talking about the experience for a while. Thank you so much.”
Le-anri R. · Private cooking class Google · 2026
★★★★★
“Complimenti! Spazi bellissimi. Abbiamo fatto una degustazione di 4 vini Franciacorta, molto buoni, anche cibo offerto delizioso.”
Paolo V. · Degustazione Google · giu 2023
★★★★★
“Un ambiente stimolante con giovani che hanno voglia di fare. Parlando del mio ambito, cucina smeg con attrezzi di ultima generazione che mi hanno permesso di fare delle ottime prove tra cui panettone e pizza in teglia. Consigliato al 100%”
Daniele C. · Cucina Google · gen 2023
★★★★★
“Da citare, sicuramente, sono anche gli spazi in cui questa Agenzia lavora. Moderni e accoglienti che possono essere usati sia come ambienti di Co-working sia come luoghi di degustazioni Vini e Lezioni cucina.”
Mirco T. · Partner Google · gen 2025
★★★★★
“Good facilities, really friendly staff and fast, reliable wi-fi. Thank you ❤️”
Heidi K. · Coworking Google · giu 2024
★★★★★
“Stimulating yet quiet environment for co-working with an amazing WI-FI connection and facilities, I will be using it again.”
Yasmin S. · Coworking Google · mag 2023
★★★★★
“Popped in spontaneously since the WiFi in my AirBnB was very bad. Really nice environment, very good WiFi (!) and friendly people. Thank you Talent kitchen for having me”
Lilly-Sophie · Coworking Google · mag 2023